Bacarandino ai Corazzieri

Bacarandino ai Corazzieri est un restaurant de Castello ouvert depuis 1974. Né comme un petit bacaro, il fonctionne aujourd’hui comme un véritable restaurant, avec une cuisine inspirée de Venise et de la lagune. Il se trouve à l’écart de la place Saint-Marc, tout en restant accessible à pied depuis San Zaccaria et l’Arsenale.

Cadre et emplacement

Le restaurant occupe la Salizada del Pignater, entre le Campo Bandiera e Moro et les rues qui conduisent à l’Arsenale. Cette position est pratique après une visite du quartier de Castello, de la Scuola di San Giorgio degli Schiavoni ou des sites de la Biennale. Depuis Saint-Marc, il faut compter une promenade plus longue que ne le suggèrent les adresses simplement annoncées « dans le centre ».

L’intérieur comprend deux ambiances. La salle historique utilise davantage le bois et conserve l’allure de l’ancien établissement, tandis que la seconde adopte un décor contemporain. Le choix de la salle n’est pas nécessairement garanti lors d’une réservation en ligne; il faut formuler la demande si ce point est important.

Que propose la cuisine?

La carte s’appuie sur les produits et recettes de la cuisine vénitienne, notamment le poisson et les saveurs de la lagune, avec des présentations plus actuelles. Il s’agit d’un repas à table et non d’une simple halte pour quelques cicchetti au comptoir, malgré l’origine et le nom de bacaro.

La composition de la carte peut changer. Avant de choisir le restaurant pour un plat précis, un régime végétarien ou une allergie, il faut consulter le menu du moment et contacter directement l’équipe. La présence d’une adaptation signalée dans un avis client ne constitue pas une garantie permanente pour tous les régimes.

Horaires et réservation

Le site officiel affiche actuellement une ouverture quotidienne de 11 h à 23 h. Ces horaires peuvent être modifiés pour un jour férié, une fermeture annuelle ou un événement privé. La réservation directe est proposée en ligne et reste utile pour le dîner, les week-ends et les périodes de Biennale.

Au moment de réserver, il faut préciser le nombre d’adultes et d’enfants, ainsi que les contraintes alimentaires importantes. Les groupes doivent demander si un menu imposé, un acompte ou une politique d’annulation particulière s’applique.

Budget et points à contrôler

Pour estimer le prix réel, il faut additionner les plats, les boissons et le coperto éventuellement indiqué sur le menu. Les poissons ou crustacés vendus au poids doivent faire l’objet d’une confirmation du poids et du prix avant préparation. Le menu officiel, plutôt que d’anciennes photographies publiées ailleurs, constitue la meilleure base de comparaison.

Les informations disponibles ne suffisent pas à garantir un accès sans marche ou une table adaptée à un fauteuil roulant. Une personne à mobilité réduite doit appeler avant de réserver et demander la configuration de l’entrée, des sanitaires et de la salle attribuée.

Pour quel repas?

Bacarandino convient à un déjeuner complet pendant une journée à Castello ou à un dîner de cuisine vénitienne dans un cadre plus travaillé qu’un bacaro traditionnel. Pour une dégustation rapide de cicchetti ou un budget très serré, d’autres adresses au comptoir seront généralement plus adaptées.

Adresse

Téléphone

+39 041 528 6996

Site officiel

Consulter le menu, les horaires et réserver chez Bacarandino ai Corazzieri.