Al Vagon
Ouvert depuis 1951 et exploité par la troisième génération de la même famille, Al Vagon est un grand restaurant vénitien de Cannaregio. Il se trouve près du pont des Santi Apostoli, à quelques minutes du Rialto. Ses tables installées sous le portique et le long du canal constituent son principal attrait aux beaux jours.
Emplacement et ambiance
Le restaurant donne sur le Rio dei Santi Apostoli, près du Campo du même nom. Il est facile à intégrer à une promenade entre Ca’ d’Oro, le Rialto et le nord de Cannaregio. Les arrêts Ca’ d’Oro et Rialto sont les accès les plus pratiques selon la ligne empruntée.
Al Vagon est plus vaste qu’une petite trattoria: le site annonce environ 100 places à l’intérieur et 60 à l’extérieur. Il peut donc recevoir des groupes et des banquets. Le portique protège partiellement certaines tables, mais une place au bord du canal reste soumise à la météo et doit être demandée lors de la réservation.
Spécialités proposées
La carte privilégie les poissons et crustacés de la tradition vénitienne. Elle cite notamment la granceola, les coquilles Saint-Jacques, les sarde in saor, le risotto de poisson, les pâtes à l’encre de seiche, le baccalà avec polenta, les seiches à la vénitienne et le turbot au four.
Des plats de viande sont aussi proposés, dont le foie à la vénitienne, ainsi que des gnocchis, des lasagnes et des desserts présentés comme faits maison. Les produits de la mer dépendent des arrivages. Il faut vérifier le menu du jour plutôt que de choisir l’adresse pour une spécialité qui pourrait être temporairement absente.
Horaires et fermeture saisonnière
La page de réservation officielle indique actuellement deux services, au déjeuner et au dîner, avec une fermeture hebdomadaire le mardi. Elle annonce aussi une fermeture annuelle du 21 décembre au 30 janvier. D’autres pages du même site affichent encore des horaires différents, ce qui rend une vérification directe indispensable avant le déplacement.
Le formulaire permet de choisir une table intérieure ou en terrasse. Pour plus de six personnes, le restaurant demande de téléphoner. Une demande en ligne n’est confirmée qu’après acceptation de l’établissement; elle ne doit pas être considérée comme acquise au seul envoi du formulaire.
Budget et commande du poisson
Le restaurant publie un menu complet et donne une fourchette indicative pour un repas à la carte. Les prix peuvent évoluer. Il faut contrôler le coperto, les boissons et les plats destinés à plusieurs personnes. Lorsqu’un poisson ou un crustacé est facturé au poids, le poids retenu et le montant estimé doivent être confirmés avant la cuisson.
Les cartes de crédit courantes sont annoncées comme acceptées. Pour une allergie, un régime végétarien ou une demande sans gluten, il faut interroger le restaurant avant de réserver, car la prédominance du poisson et une cuisine partagée peuvent limiter les adaptations.
Pour quel repas?
Al Vagon convient à un déjeuner de cuisine vénitienne, à un dîner au bord d’un petit canal ou à un groupe qui a besoin d’une salle de grande capacité. Il est moins adapté à qui recherche une expérience très intime ou quelques cicchetti rapides. Les voyageurs à mobilité réduite doivent faire confirmer l’accès à la salle, à la terrasse et aux sanitaires, car le site ne détaille pas le parcours sans marche.
Adresse
Campo dei Santissimi Apostoli, 5597
IT-30121 Venezia
Téléphone
+39 041 523 7558